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むね肉とたっぷりきのこのあんかけ煮

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さっきまで良い天気だったのに、急に雨が降って来ましたね。

秋の空というのは、まったく読めないものです。

さて、今週のおすすめは、「むね肉とたっぷりきのこのあんかけ煮」、1皿480円です。

パサつきやすい胸肉を、柔らか~く食べていただこうと考えました。

片栗粉と、えのき茸の優しいとろみが、胸肉をプルンとした食感にしてくれます。

シンプルな醤油味ですが、黒こしょうがピリッと効いています。

テーブルにある山椒や唐辛子を入れても美味しいですよ。

少し寒くなって来ましたので、これを食べて、あったかい秋を感じてください。


やきとり居酒屋どん・店長まーくん

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