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どん流 麻婆豆腐

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昨日の台風は凄かったですね。

お店の近くの太い木の枝がポッキリと折れていたので、ビックリしました。

また次の台風が発生したようなので、引き続き気をつけて行きましょう。


さて、今週のおすすめは、「鶏そぼろたっぷり・どん流 麻婆豆腐」480円です!

当店特製の鶏そぼろを、かなりたっぷり使用しておりまして、肉々しい味わいになっております。

もう1つ、花椒(ホアジャオ)という、中国山椒の実をパラパラと入れていますので、これに当たると
舌がしびれるような独特な辛味が広がります。

もともと、麻婆豆腐の麻は、この花椒のしびれる辛さを意味するので(ネット調べ)
いわば本格派の麻婆豆腐なのです。


おすすめの食べ方は、テーブルの上にある粉山椒を振りかけて、W山椒でいただくことです。

味に深みが出て美味しいですよ。

お酒にももちろん合いますが、ご飯が欲しくなること間違いなしです!




やきとり居酒屋どん・店長まーくん

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