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白レバー

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お待たせしました!

白レバーが入荷しました!



ご存知の方も多いと思いますが、白レバーとは鶏の脂肪肝で、ガチョウのフォアグラと同じようなものです。

あいにく写真がないので、この間、お客さんに試食してもらった時、フェイスブックにアップしていたのを借りてきました。

向かって左が普通のレバー、右が白レバーです。

焼くと、見た目はあまり変わりませんが、食べるとレバーのあの独特の風味が少なくて、トロッとしています。

かなり希少部位なので1本200円で、今週のおすすめとしてご提供させていただきます。

ぜひご賞味ください!


やきとり居酒屋どん・店長まぁくん

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